Natur & Genuss

6. Bärlauch-Wochen in Oberharmersbach

6. Bärlauch-Wochen in Oberharmersbach
Im Frühjahr ist Bärlauchzeit. Mit dem würzigen Knoblauch-Ersatz lassen sich wunderbare Gerichte zaubern.

Ein Schwarzwald-Guide hatte die Idee

Es ist wieder soweit. Die Bärlauch-Zeit beginnt und Oberharmersbach startet am 12. März 2018 in die nunmehr sechsten Bärlauch-Wochen. Was 2013 mit einer Idee von Schwarzwald-Guide Xaver Weber begann, wurde über die letzten Jahre durch die Tourist-Information Oberharmersbach immer weiter entwickelt.

Leckere Bärlauch-Gerichte bei unterschiedlichen Aktionen

Und so können sich Einheimische sowie Gäste während der vierzehntägigen Themenwochen in acht Restaurants und Vesperstuben köstliche Bärlauch-Gerichte schmecken lassen. Außerdem locken knuspriges Bärlauch-Brot der Bäckereien, Bärlauch-Wanderungen mit Schwarzwald-Guide, ein Kochworkshop und das Bärlauch-Waldspeckgrillen in die Gemeinde am Fuße des Brandenkopfs.
Neu seit letztem Jahr ist die Veranstaltung „Bärlauch gesalzen!“ – ein geselliger und informativer Spaziergang für die ganze Familie inklusive Herstellung eines Kräuter- und Bärlauchsalzes und einer kleinen kulinarischen Überraschung.

Vorsicht, wenn ihr selbst sammelt – nicht die Bärlauch-Blätter mit Maiglöckchen-Blättern verwechseln! Die letzteren sind nämlich hochgiftig.

Frisch aufgetischt: Bärlauch-Spezialitäten

Frisch aufgetischt werden schmackhafte Bärlauch-Spezialitäten in Oberharmersbach im Hotel Bären und im Hotel Freihof, den Vesperstuben „Bergbauernhof“ und „Hark“ und den Gasthäusern „Posthörnle“, „Schwarzwälder Hof“, „Zur Linde“ und „Zuwälder Stüble“.

Verwöhnt werden die Gäste dort unter anderem mit verschiedenen Bärlauch-Suppen, mit Bärlauch gefüllter Oberharmersbacher Forelle oder Rumpsteak mit Bärlauch-Senf-Kruste. Unter den knapp 50 Gerichten findet sicherlich jeder etwas nach seinem Geschmack.

Knusprig aus dem Ofen: In der Bäckerei Nock und der Holzofenbäckerei Lehmann wird darüber hinaus frisches Bärlauch-Brot angeboten.

(Fotos: Tourist-Information Oberharmersbach, Jill Löffler, Fotolia)

6. Bärlauch-Wochen Oberharmersbach: 12. bis 25. März 2018

Genuss erleben: Bärlauch-Veranstaltungen in Oberharmersbach

Donnerstag, 15.03.2018, 16.30 Uhr: Einstündige Wanderung mit Möglichkeit zum Bärlauch sammeln – anschließendes Bärlauch-Waldspeckgrillen im „Zuwälder Stüble“. Mehr Infos

Sonntag, 18.03.2018, 14.00 Uhr: Der Schwarzwaldverein lädt zur Wanderung an der Katzenhalde mit anschließender (optionaler) Einkehr im „Schwarzwälder Hof“ ein. Mehr Infos

Donnerstag, 22.03.2018, 14.30 Uhr bzw. 17.00 Uhr: Zweistündige Erlebniswanderung „Langhärdle“ (14.30 Uhr) mit Kochworkshop im Gasthaus Zur Linde (17.00 Uhr). Mehr Infos

Samstag, 24.03.2018, 15.00 Uhr: Bärlauch gesalzen! Geselliger und informativer Spaziergang für die ganze Familie. Es werden Bärlauch und Kräuter gesammelt und zusammen mit Kräuterpädagogin Monika Heitzmann wird anschließend ein würziges Kräuter- und Bärlauchsalz hergestellt. Dazu wird eine kleine kulinarische Überraschung gereicht. Mehr Infos

Weitere Informationen und Anmeldung:
Tourist-Information Oberharmersbach
Dorf 60, 77784 Oberharmersbach
Tel.: 07837-277
E-Mail: tourist-info@oberharmersbach.net
www.oberharmersbach.de

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