Natur & Genuss Archive - Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord

Mit dem Imker durchs Jahr: Honigernte!

Die Bienen waren fleißig und haben ihre Waben gefüllt. Jetzt im Hochsommer ist die Honigernte eingetragen und der Honig kann geschleudert werden. Unser Partner, die Honigmanufaktur Cum Natura in Bühl, erklärt euch, was ein Imker zu dieser Zeit zu tun hat.

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Natur & Genuss

Erzeuger

Rezept des Monats: Geschmorte Kalbsschulter

Rezept des Monats: Im Zuge der Naturpark-Aktionswochen Traditionsgerichte verrät euch Naturpark-Wirt Andreas Schäuble vom Hotel-Restaurant Bergfriedel sein Rezept für Geschmorte Kalbsschulter.

Projekt „Wilde Sau“: Was steckt dahinter?

Seit dem letzten Sommer versorgen wir euch im Projekt "Wilde Sau" mit Wissenswertem zum schlauen Borstentier sowie mit Rezepten für leckere Wildschweingerichte. Doch was steckt hinter der Kampagne?

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Natur & Genuss

Erzeuger

Mit dem Winzer durchs Jahr – Laub- und Unterstockarbeiten

Wir begleiten unseren Partner Weingut Maier auf den wichtigsten Stationen des Weinbaus durchs Jahr. Im Juni fielen Laub- und Unterstockarbeiten an.

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Erzeuger

Aktionswochen: Naturpark-Traditionsgerichte bereichern die Speisekarte

In ihren Aktionswochen vom 13. Juli bis 31. August 2020 verwöhnen die Naturpark-Wirte ihre Gäste wieder mit leckeren klassischen Traditionsgerichten aus dem Schwarzwald.

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Natur & Genuss

Naturpark-Wirte

Zeit für Holunder: Genießt und gewinnt!

Zeit für Holunder - Zeit für süße Leckermäuler! Unsere Kräuterfrau Monika Wurft, Schwarzwald-Guide und Kräuterpädagogin aus Schiltach, stellt euch heute leckere Rezepte vor, was ihr mit Holunderblüten anstellen könnt. Macht mit beim Quiz – ihr könnt das Buch „Mein Wildkräuterbuch“ von...

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Natur & Genuss

Rezepte

Rezept des Monats: Wildschweinburger mit Quitte

Unsere Kampagne "Wilde Sau" lebt! Das Tolle an Wildschweinfleisch ist, dass ihr damit alle Gerichte zubereiten könnt, die ihr auch mit Fleisch vom Hausschwein kochen könnt - und umgekehrt Wildschwein besticht durch seinen individuellen, kräftigen Geschmack - natürlich, urig, leker! Heute...

Backen mit Kindern: Honigkekse

Kekse sind nicht nur zur Weihnachtszeit ein Genuss. Aus unseren Honigkeksen lassen sich tolle Frühlingsmotive wie Vögel, Blumen oder Bienen zaubern. Kinder haben bei der Zubereitung besonders viel Spaß, denn sie können beim Ausstechen tatkräftig mit anpacken.

Gewinnt den „Wilde-Sau-Sack“!

Wir verlosen regelmäßig, immer ab 13. bis zum Ende des Monats, ein kulinarisches Schmankerl – den Wilde-Sau-Sack. Wir wollen Lust machen auf Schwarzwild aus dem Schwarzwald. Macht mit und schmeckt die „Wilde Sau“! Das Projekt „Wilde Sau“ soll dazu beitragen, dass...

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Natur & Genuss

Erzeuger

Genießt Wildkräuter und gewinnt!

Aus aktuellem Anlass stellt euch Monika Wurft, Schwarzwald- Guide und Kräuterpädagogin aus Schiltach, heute gleich mehrere Wildkräuter vor, die euch auf einem Spaziergang oder im eigenen Garten auf Schritt und Tritt begegnen. Außerdem gibt's ein Kräuterbuch zu gewinnen.

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Natur & Landschaft

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