Gibt es ein Leben nach Corona? Natürlich gibt es das. Wir wünschen uns für unsere Naturpark-Wirte, dass sie bald ihre Restaurants wieder öffnen dürfen. Bis dahin haben sie eine Durststrecke zu überwinden – aber ihr könnt ihnen ein bisschen helfen: Verschenkt Naturpark-Genuss-Scheine! Einzulösen jederzeit nach der Corona-Krise.
Aufbruch der Bienenvölker
Was ist für einen Imker im Frühjahr zu tun? Unser Partner Stefan Kumm, Inhaber der Großimkerei Cum Natura, kümmert sich nach diesem schwierigen, weil zu warmen Winter intensiv um seine Bienenvölker. Sie sollen fit sein für die Honigproduktion.
Naturpark-Wirte kochen weiter für euch!
Die Naturpark-Wirte mussten im Zuge der Corona-Krise alle ihre Restaurants schließen. Doch einige von ihnen kochen weiter für euch! Sie haben einen Liefer- oder „Take-away“-Service eingerichtet.
Spaghetti mit Bärlauchpesto
Jetzt ist die Zeit – im Wald an feuchten Stellen schießt der Bärlauch mit seinen weichen Blättern und dem intensiven Knoblaucharoma aus dem Boden. Höchste Zeit, ein leckeres Bärlauchpesto zu machen und damit zu kochen! Herzlichen Dank an Sylvia Vollert, die uns das Rezept und die Fotos zur Verfügung gestellt hat! Besucht sie auf ihrem
Kauft regional bei euren Leuten!
Es zeigt sich überall: In diesen Zeiten rücken die Menschen zusammen. Dazu gehört auch, diejenigen zu unterstützen, die sich in eurer Heimat, in eurer unmittelbarer Nähe, um eure Versorgung kümmern. So arbeitet der Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord eng zusammen mit über 80 Landwirten, Hofläden, Marktbeschickern und Erzeugern aus der Region. Es gibt viele gute Gründe, bei
Bratkartoffeln – aber richtig!
Wir haben euch einfache Rezepte versprochen. Bratkartoffeln – bevor ihr jetzt sagt, das sei ZU einfach: Richtig gute, rösche Bratkartoffeln zuzubereiten, ist gar nicht so trivial. Unser Tipp: Lasst euch Zeit dabei! Hier kommt unser Rezeptvorschlag. Bratkartoffeln sind eine sehr leckere Beilage, wenn sie knusprig sind. Für manchen sind sie mit Spiegeleiern und Salat sogar
Hühnersuppe – ein altes Hausmittel
Zurzeit bleibt uns nicht viel anderes übrig, als zu Hause zu kochen. Wir versorgen euch in nächster Zeit mit einfachen Rezepten. Der Klassiker Hühnersuppe schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch schon lange als Hausrezept bekannt, das Erkältungskrankheiten lindert. Wir behaupten natürlich nicht, dass Hühnersuppe gegen den Corona-Virus hilft – das ist zumindest noch nicht
Rezept des Monats: Biermaultaschen
Unsere Naturpark-Wirte sind Meister ihres Fachs und kochen mit Leidenschaft eine große Vielfalt an Gerichten für den Gaumengenuss. Immer wieder stehen auch oftmals vergessene Schwarzwälder Traditionsgerichte auf der Speisekarte. Der Naturpark-Wirt und Alpirsbacher Brauereigasthof Löwen-Post präsentiert euch das nächste Rezept zum Nachkochen. Dieses Mal stellen wir euch ein wahres Traditionsgericht vor, das mit bestem regionalen
Gewinnt den „Wilde-Sau-Sack“!
Wir verlosen regelmäßig, immer ab 13. bis zum Ende des Monats, ein kulinarisches Wilde-Sau-Schmankerl. Wir wollen Lust machen auf Schwarzwild aus dem Schwarzwald. Macht mit und schmeckt die „Wilde Sau“! Das Projekt „Wilde Sau“ soll dazu beitragen, dass Wildschweinfleisch als wertvolles regionales Produkt in die Geschäfte und auf die Speisekarten kommt. Wir wollen das Bewusstsein
BOAR Distillery: So entstand der weltbeste Gin
Nein, wir verraten hier natürlich keine geheimen Rezepte. Der Gin unseres Partners Boar Distillery aus Bad Peterstal ist und bleibt einzigartig. Deshalb wurde er zum besten Gin, zum Gin des Jahres und zur besten klaren Spirituose weltweit gekürt und hat noch weitere Auszeichnungen bekommen. Hannes Schmidt, einer der drei Geschäftsführer, plaudert aus dem Nähkästchen, wie
