Unsere Naturpark-Wirte sind Meister ihres Fachs und kochen mit Leidenschaft eine große Vielfalt an Gerichten für den Gaumengenuss. Immer wieder stehen auch oftmals vergessene Schwarzwälder Traditionsgerichte auf der Speisekarte. Jean-Pierre Busin, Küchenchef beim Berghotel Mummelsee, präsentiert euch ein Rezept zum Nachkochen: „Schwarzwälder Schiifele mit Erdäpfelsalat“. Aus dem Berghotel Mummelsee stammt das Rezept für die Schwarzwälder
Tausende Gäste beim Brunch auf dem Bauernhof
Auch in diesem Jahr konnten es sich die Gäste auf dem alljährliche Brunch auf dem Bauernhof wieder so richtig gut gehen lassen. Köstliche regionale Spezialitäten bei herrlichem Wetter in wunderschöner Landschaft und ein buntes Rahmenprogramm genießen. Was will man mehr an einem Sommersonntag? Landluft und Gaumenfreuden Sich in ländlicher Atmosphäre zum Frühstück und zum Mittagessen
Den Sommer genießen auf dem Schliffkopf
„1025 Meter über dem Alltag“ – so lautet der Slogan unseres Partners Hotel Schliffkopf. Wenn man über die Grindenfläche des Schwarzwaldbergs Schliffkopf wandert, der an seiner höchsten Erhebung sogar 1054 Meter hoch ist, wenn man durch die umgebenden Wälder streift oder von der Panoramaterrasse weit in die Rheinebene bis in die Vogesen oder gar bis
Kulinarische „Ursprungswanderung“
Etwas ganz Besonderes erwartet euch am 11. August 2019 bei unserem Partner Biolandhof Reiser in Straubenhardt: Eine kleine „Urpsprungswanderung“ zu kulinarischen Stationen auf dem Gehöft. Reisers Gastronomiepartner verarbeiten die Bauernhofprodukte direkt an Ort und Stelle. Und ihr könnt beobachten, wie früher geerntet wurde! Genießt auf einer kleinen Wanderung von rund 2,5 Kilometern durch die herrliche
Brunch auf dem Bauernhof: Sichert euch die letzten Plätze!
Alle Jahre wieder gibt es den Naturpark-Brunch auf dem Bauernhof. Wenn ihr am 4. August noch nichts Anderes vorhabt, dann sichert euch noch die letzten Plätze! Insgesamt 23 Höfe laden von 9.30 bis 14 Uhr zu einem reichhaltigen Frühstücksbüfett zwischen Streuobstwiese und Heuballen ein. Viele Höfe sind schon ausgebucht, aber einige haben noch Plätze frei.
„Wilde Sau“: Projekt für ein wertvolles Lebensmittel
Habt ihr schon einmal Wildschweinspezialitäten genossen? Für die Freunde von Kulinarischem aus der Wild-Küche natürlich ein Muss. Aber Hand aufs Herz: Zu den häufigen Angeboten in Restaurants oder Metzgereien gehört Wildschweinfleisch nicht. Das soll anders werden: mit dem Projekt „Wilde Sau“ des Naturparks. Wildschwein- oder Schwarzwildprodukte soll beliebter und als hochwertiges, natürliches und regionales Lebensmittel
Aktionswochen: Naturpark-Traditionsgerichte bereichern die Speisekarte
Jedes Jahr veranstalten die Naturpark-Wirte im Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord besondere Aktionswochen. Im Sommer bieten sie wieder – wegen des großen Erfolgs im letzten Jahr – ihre Schwarzwälder Naturpark-Traditionsgerichte aus heimischen Zutaten an. Unser Partner, die Mineralbrunnen Teinach GmbH, unterstützt die gesamte Aktion wie bereits im vergangenen Jahr. Wie gut man im Schwarzwald schon seit langer Zeit
„NaturGenuss“: Kulinarische Wanderung im Teinachtal
Wandern. Staunen. Erleben. Genießen. So in etwa lassen sich sieben Stunden kulinarische Wanderung zusammenfassen, die vormittags um 11 Uhr im Farrenhof in Schmieh, einem Ortsteil von Bad Teinach-Zavelstein, beginnen und nach einer zirka elf Kilometer langen Wegstrecke dortselbst enden. Dazwischen wird lustvoll gewandert, vorbei an bizarren Franzosenfelsen über die unberührte Natur des Angelbachtals hinweg, hinein ins Teinachtal und
Genießerische Weinwanderung auf dem Engelsberg
Auftakt am 16. Mai zu drei genießerischen Wanderveranstaltungen 2019 in einer der steilsten Weinberglagen Europas Meldet euch rasch an! Wir laden euch am 16. Mai 2019 zum dritten Mal ein zur kulinarischen Weinwanderung auf unserem Hausberg, dem Engelsberg, direkt gegenüber unserer Geschäftsstelle. Später im Jahr gibt es noch zwei weitere kulinarische Wanderungen an, um auf
Es geht wieder los! Naturpark-Märkte verwöhnen den Gaumen
Saisonauftakt der Naturpark-Märkte Kommt auf die Naturpark-Märkte und gönnt euch köstliche Gaumengenüsse aus dem Schwarzwald! Ihr könnt dort nicht nur einkaufen, sondern auch probieren – und etwas erleben. Ihr werdet bewirtet und könnt ein Rahmenprogramm genießen – oft auch mit Musik. Es gibt Mitmachaktionen für die ganze Familie und hier und da präsentieren Handwerker ihr
