Die Naturpark-Wüfel sind gewissermassen kleine „Außenstellen“ des Naturpark-Info-Shops – mit regionalen Produkten, Infomaterial und Wanderkarten des Naturparks. Nun steht auch eines dieser besonderen Informations- und Verkaufsregale im ZG Raiffeisen Markt in Gengenbach. Seit zwei Jahren arbeiten die ZG Raiffeisen und der Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord beim Thema Regionalvermarktung eng zusammen. In ausgewählten Märkten können Kunden Produkte
Rezept des Monats: Geräuchertes Wildschwein mit Birne und schwarzen Walnüssen
Gleich vorweg: Die Aktionswochen „Wilde Sau“ sind verlängert worden bis zum 31. Dezember 2019. Bei knapp 20 Naturpark-Wirten könnt ihr viele leckere Wildschweingerichte genießen. Gönnt euch was und besucht eines der exzellenten Restaurants! Für alle Do-it-yourself-Köchinnen und -Köche präsentiert Brigitte Müllerleile vom Kasperhof in Schutterwald eine köstliche Wildschweinvorspeise: Geräuchertes Wildschwein mit Birne und schwarzen Walnüssen (Für 5 Personen) Zutaten:
Der Weihnachtsbaum und die Christbaumschafe
Ist nicht ein schön gewachsener Weihnachtsbaum immer ein Inbegriff von Natur, ins Wohnzimmer gebracht? Nein, nicht immer. Es sei denn, er ist ohne Chemie aufgewachsen. Das ist keineswegs selbstverständlich. Die Land- und Forstwirte der Erzeugergemeinschaft „echt Schwarzwald“ sorgen dafür, dass das klassische Weihnachtssymbol völlig natürlich und schadstofffrei groß wird. Die „Christbaumschafe“ helfen ihnen dabei. Die
Neuer Partner BOAR Distillery – bester Gin der Welt!
Das sagen wir nicht einfach so. Denn erst kürzlich wurde der BOAR Gin dreier innovativer Brenner aus dem Schwarzwald bei den „Global Spirit Awards“ in Las Vegas mit einer Doppelgoldmedaille zum besten Gin und zur besten klaren Spirituose der Welt gekürt! Außerdem hat er zahlreiche weitere Auszeichnungen errungen. „Boar“ heißt auf Deutsch Keiler. Welche Spirituose
Hofbauernhof: Alles Bio!
Biologischer geht’s nicht: Auf dem idyllischen Hofbauernhof in Loßburg-Schömberg werden alle Lebensmittel – Obst, Gemüse, Fleisch – biologisch-dynamisch nach Demeter-Richtlinien erzeugt. Diese und weitere Bio-Produkte aus der Region verschicken die Hofinhaber auf Bestellung regelmäßig oder nach Bedarf in ihren „Ökokisten“ an 400 bis 600 Haushalte in der Naturpark-Region. Umgeben von „viel, viel nördlichem Nordschwarzwald“, wie
Gewinnt den „Wilde-Sau-Sack“!
Wir verlosen regelmäßig, immer am 13. eines Monats, ein kulinarisches Wilde-Sau-Schmankerl. Wir wollen Lust machen auf Schwarzwild aus dem Schwarzwald. Macht mit und schmeckt die „Wilde Sau“! Das Projekt „Wilde Sau“ soll dazu beitragen, dass Wildschweinfleisch als wertvolles regionales Produkt in die Geschäfte und auf die Speisekarten kommt. Wir wollen das Bewusstsein stärken, dass Schwarzwildprodukte
Genuss-Messe: „Wilde Sau“ begeistert die Gäste
Richtig „wild“ ging es am vergangenen Sonntag in der Ritter-von-Buß-Halle in Zell am Harmersbach (Ortenaukreis) zu: Die Stadt und der Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord hatten zur Naturpark-Genuss-Messe eingeladen – und rund 3.500 Gäste ließen sich heimische Spezialitäten und Gerichte schmecken. Das diesjährige Sonderthema „Wilde Sau – Schwarzwild aus dem Schwarzwald“ kam besonders gut an. Wildschwein war
Genuss-Messe: Wilde Sau will begeistern
Herbstzeit ist Genuss-Messen-Zeit! In Zell am Harmersbach laden euch am Sonntag, 3. November, Naturpark-Wirte, Landwirte und Erzeuger aus dem Naturpark zum Genießen ein! Den Schwerpunkt bildet in diesem Jahr das Motto „Wilde Sau – Schwarzwild aus dem Schwarzwald. Bereits zum zweiten Mal – nach 2017 – laden die Stadt Zell (Ortenaukreis) und der Naturpark Schwarzwald
Zweite Naturpark-Straußwirtschaft
Eine Naturpark-Straußwirtschaft bietet neben ihren Weinen, die ja per se aus heimischer Produktion stammen, auch Speisen an, deren Zutaten mindestens zu zwei Dritteln aus regionalen Erzeugnissen kommen. Nach dem Weingut Maier ist nun auch der Winzerhof Dagmar Doll in Kappelrodeck als Naturpark-Straußenwirtschaft ausgezeichnet worden. Am 10. Oktober überreichte Yvonne Flesch, stellvertretende Geschäftsführerin des Naturparks Schwarzwald
Erste Naturpark-Straußwirtschaft
„Wir führen konsequent fort, was wir mit unseren Naturpark-Wirten bereits seit Jahren erfolgreich umsetzen. Nämlich Regionalität zu bieten, die der Gast schmeckt“, sagte die stellvertretende Naturpark-Geschäftsführerin Yvonne Flesch. Denn am Samstag, 7. September 2019, wurde auf dem Weingut Maier in Baden-Baden-Haueneberstein „Peters Brennstub“ als erste Naturpark-Straußwirtschaft ausgezeichnet. Eine Naturpark-Straußwirtschaft bietet neben ihren Weinen, die ja
