Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord

Rezept des Monats: Gefüllte Kalbsbrust

Unsere Naturpark-Wirte sind Meister ihres Fachs und kochen mit Leidenschaft eine große Vielfalt an Gerichten für den Gaumengenuss. Immer wieder stehen auch oftmals vergessene Schwarzwälder Traditionsgerichte auf der Speisekarte. Das Naturparkhotel Adler in Wolfach-St. Roman präsentiert euch das nächste Rezept zum Nachkochen eines Klassikers: „Gefüllte Kalbsbrust mit Bubespätzle und Rosenkohl“. Ein Aufenthalt in herrlicher Umgebung

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„kuckuck 19“: Stimmt ab für euer Lieblings-Genussziel!

Zurzeit läuft die Online-Abstimmung zum neu ausgeschriebenen Schwarzwald Genuss-Award „kuckuck 19“. Jetzt seid ihr als Genießer gefragt: Gesucht wird euer beliebtestes Ziel im Schwarzwald. Das können ein Restaurant, ein Ausflugslokal, ein Café, eine Bar, ein Weinfest oder ein besonders ansprechendes Hotel oder Gasthaus sein. Um den neuen Schwarzwald Genuss-Award „kuckuck 19“ bewerben sich mehr als

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Rezept des Monats: Schwarzwälder Schiifele

Unsere Naturpark-Wirte sind Meister ihres Fachs und kochen mit Leidenschaft eine große Vielfalt an Gerichten für den Gaumengenuss. Immer wieder stehen auch oftmals vergessene Schwarzwälder Traditionsgerichte auf der Speisekarte. Jean-Pierre Busin, Küchenchef beim Berghotel Mummelsee, präsentiert euch ein Rezept zum Nachkochen: „Schwarzwälder Schiifele mit Erdäpfelsalat“. Was sind denn nun „Schiifele“? Badener wissen das. Für Württemberger

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„Wilde Sau“: Projekt für ein wertvolles Lebensmittel

Habt ihr schon einmal Wildschweinspezialitäten genossen? Für die Freunde von Kulinarischem aus der Wild-Küche natürlich ein Muss. Aber Hand aufs Herz: Zu den häufigen Angeboten in Restaurants oder Metzgereien gehört Wildschweinfleisch nicht. Das soll anders werden: mit dem Projekt „Wilde Sau“ des Naturparks. Wildschwein- oder Schwarzwildprodukte soll beliebter und als hochwertiges, natürliches und regionales Lebensmittel

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Aktionswochen: Naturpark-Traditionsgerichte bereichern die Speisekarte

Jedes Jahr veranstalten die Naturpark-Wirte im Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord besondere Aktionswochen. Im Sommer bieten sie wieder – wegen des großen Erfolgs im letzten Jahr – ihre Schwarzwälder Naturpark-Traditionsgerichte aus heimischen Zutaten an. Unser Partner, die Mineralbrunnen Teinach GmbH, unterstützt die gesamte Aktion wie bereits im vergangenen Jahr. Wie gut man im Schwarzwald schon seit langer Zeit

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Tolles Osterangebot vom Naturpark-Wirt Landhaus Lauble

Ein Osterhase schwelgt Das Osternest im Landhaus Lauble in Hornberg ist prall gefüllt. Drei Übernachtungen mit jeweils reichhaltigem Frühstücksbuffet, an drei Abenden ein vier-Gänge-Menü mit – und das ist nicht üblich – jeweils einer Flasche Wein zum Mahl. Dazu Osterfreuden wie eine Gratis-Wanderkarte, Tageszeitung, kostenfreie Nutzung des ÖPNV, Mineralwasser auf dem Zimmer und ein leckerer

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Verlosung Valentins-Überraschung im Landhaus Lauble

Gewinnt zwei Plätze für ein Candle-Light-Dinner! Blumen sprechen lassen am Valentinstag kann jeder! Ein zauberhaftes Candle-Light-Dinner ist da schon eine andere Kategorie. Es ist ein Symbol des Nichtalltäglichen, der besonderen Wertschätzung und des ewigen Verliebtseins. Unsere Naturpark-Wirte Manuela und Jürgen Lauble schaffen im Landhaus Lauble in Hornberg-Fohrenbühl diese einzigartige Atmosphäre von Romantik und Genuss.  Im

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Erholsames Schwarzwaldschnäppchen

Im Hotel „Landhaus Lauble“ in Hornberg geht vieles: Familienurlaub, Wellness, Sport, aber auch Tagen inmitten des Schwarzwalds. Manuela und Jürgen Lauble verkörpern professionelle Gastlichkeit, das Haus besticht durch gemütlichen Landhausstil und mit den Annehmlichkeiten, die man heutzutage von einer Top-Adresse erwarten darf. Und dann die Lage: Unberührte Schwarzwaldlandschaft direkt vor der Haustür. Ausgedehnte Spaziergänge auf

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Genuss-Messe Nagold: Stadt der Genießer

Zum dritten Mal nach 2014 und 2016 präsentierte sich die Stadt Nagold mit einer Naturpark- Genuss-Messe als Hotspot für ausgezeichnete Gastronomie und für ausgesuchte regionale Leckerbissen. Hier begegneten sich Naturpark-Wirte, Erzeuger und Verbraucher, kamen miteinander ins Gespräch und demonstrierten, wofür der Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord steht: gutes Essen aus regionalen und saisonalen Produkten und anziehende Gastlichkeit.

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