Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord

Rezept des Monats: Biermaultaschen

Unsere Naturpark-Wirte sind Meister ihres Fachs und kochen mit Leidenschaft eine große Vielfalt an Gerichten für den Gaumengenuss. Immer wieder stehen auch oftmals vergessene Schwarzwälder Traditionsgerichte auf der Speisekarte. Der Naturpark-Wirt und Alpirsbacher Brauereigasthof Löwen-Post präsentiert euch das nächste Rezept zum Nachkochen. Dieses Mal stellen wir euch ein wahres Traditionsgericht vor, das mit bestem regionalen

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Rezept des Monats: Eingemachtes Kalbfleisch

Unsere Naturpark-Wirte sind Meister ihres Fachs und kochen mit Leidenschaft eine große Vielfalt an Gerichten für den Gaumengenuss. Immer wieder stehen auch oftmals vergessene Schwarzwälder Traditionsgerichte auf der Speisekarte. Das Landhaus Lauble in Hornberg-Forenbühl präsentiert euch das nächste Rezept zum Nachkochen eines Klassikers: Eingemaches Kalbfleisch. Im Hotel „Landhaus Lauble“ in Hornberg geht vieles: Familienurlaub, Wellness,

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„Wilde-Sau-Tafelrunde“ – ein voller Erfolg

Wildschweinspezialitäten sind überaus beliebt – zumindest legt uns das die große positive Resonanz bei unseren Aktionen nahe. Die erste „Wilde-Sau-Tafelrunde“ in der Naturpark-Marktscheune in Berghaupten am vergangenen Freitag war frühzeitig ausverkauft. 80 Gäste ließen sich vielfältige leckere Gerichte vom Schwarzwild aus dem Schwarzwald schmecken und erlebten Talk und Infotainment rund um die Wilde Sau. Alle

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Gewinnt den „Wilde-Sau-Sack“!

Wir verlosen regelmäßig, immer am 13. eines Monats, ein kulinarisches Wilde-Sau-Schmankerl. Wir wollen Lust machen auf Schwarzwild aus dem Schwarzwald. Macht mit und schmeckt die „Wilde Sau“! Das Projekt „Wilde Sau“ soll dazu beitragen, dass Wildschweinfleisch als wertvolles regionales Produkt in die Geschäfte und auf die Speisekarten kommt. Wir wollen das Bewusstsein stärken, dass Schwarzwildprodukte

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Erlebt die „Wilde Sau“ in der Geroldsauer Mühle

Alles dreht sich vom 20. Januar bis 9. Februar 2020 um das Schwarzwälder Wildschwein mit tollen Angeboten und Veranstaltungen. Kommt zur Geroldsauer Mühle in Baden-Baden, genießt Wildschwein-Spezialitäten, erfahrt Spannendes und Interessantes über Keiler, Bache und Frischling, nehmt an einem Kochkurs teil oder geht mit auf die Pirsch! Die „Wilde Sau Aktionswochen“ laden euch drei Wochen

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Rezept des Monats: Wildschweinrücken im Kräutermantel

Gleich vorweg: Die Aktionswochen „Wilde Sau“ laufen noch bis zum 30. November. Bei rund 20 Naturpark-Wirten könnt ihr viele leckere Wildschweingerichte genießen. Gönnt euch was und besucht eines der exzellenten Restaurants! Und/oder kommt am 19. November zum Wintergrillen mit Grillprofi und Grillbuch-Autor Tom Heinzle ins Grill-Zentrum nach Baden Baden. Wem das zu viel „Grill“ ist,

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Genuss-Messe: „Wilde Sau“ begeistert die Gäste

Richtig „wild“ ging es am vergangenen Sonntag in der Ritter-von-Buß-Halle in Zell am Harmersbach (Ortenaukreis) zu: Die Stadt und der Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord hatten zur Naturpark-Genuss-Messe eingeladen – und rund 3.500 Gäste ließen sich heimische Spezialitäten und Gerichte schmecken. Das diesjährige Sonderthema „Wilde Sau – Schwarzwild aus dem Schwarzwald“ kam besonders gut an. Wildschwein war

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Genuss-Messe: Wilde Sau will begeistern

Herbstzeit ist Genuss-Messen-Zeit! In Zell am Harmersbach laden euch am Sonntag, 3. November, Naturpark-Wirte, Landwirte und Erzeuger aus dem Naturpark zum Genießen ein! Den Schwerpunkt bildet in diesem Jahr das Motto „Wilde Sau – Schwarzwild aus dem Schwarzwald. Bereits zum zweiten Mal – nach 2017 – laden die Stadt Zell (Ortenaukreis) und der Naturpark Schwarzwald

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