Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord

Kulinarische Kreationen mit Schwarzwälder Käse

17. Juli bis 1. September: Käse Aktionswochen der Naturpark-Wirte Seid ihr Fans von Käse? Dann ist es Zeit, gut essen zu gehen bei einem der unten stehenden 15 Naturpark-Wirte! Die nämlich beteiligen sich an der siebenwöchigen Aktion, während der sie besondere Gerichte mit heimischen Käsespezialitäten zaubern. Schaut doch vorbei! Die Hotel-Restaurants in schönster Schwarzwald-Landschaft sind

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Slow Food Stuttgart – Genuss genießen

„Herstellung nach traditionellen handwerklichen Methoden. Weglassen fast aller Zusatzstoffe. Nachhaltige Schonung der Umwelt.“ Das sind recht strenge Anforderungen an Erzeuger und Gastronomen. Tatsächlich aber gibt es überraschend viele, vor allem auch viele kleinere Betriebe aus ganz Deutschland und Europa, die sich an diese Vorgaben halten. Wie wir beim Besuch der Slow Food Messe „Markt des

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Naturpark auf der Slow Food Messe

Für alle Freunde des gepflegten Genießens – die Slow Food Messe am Stuttgarter Flughafen öffnet am kommenden Donnerstag, 20. April 2017, ihre Tore. Der Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord ist natürlich auch am Start. Mehrere Naturpark-Wirte, Alpirsbacher Klosterbräu, Teinacher Mineralbrunnen und die Baden-Badener Winzergenossenschaft präsentieren ihre klassischen Schwarzwälder Erzeugnisse. Aber noch etwas ganz anderes, Besonderes erwartet euch!

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Hotel Waldsägmühle: Genuss für Gaumen, Leib und Seele

Eingebettet ins lauschige Zinsbachtal, umgeben von Wald und doch ein Platz an der Sonne – das Hotel Waldsägmühle in Pfalzgrafenweiler-Kälberbronn geizt nicht mit Reizen für die Sinne. Dass man hier gut essen kann, zeigen draußen schon von weitem die beiden haushohen Skulpturen mit Schneebesen und Kochlöffel. Drinnen warten Gastlichkeit, Gemütlichkeit und Herzlichkeit auf die Gäste.

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Aus dem „Kuhstall“ in den Kuhstall

Wo gibt es das sonst? Gäste im Wirtshaus „Schwanenwirts Kuhstall“ können von ihren Tischen aus Kühe, Kälber und Bullen beobachten. Große Panoramafenster in zwei Geschossen geben den Blick frei auf Rinderzucht live. Das Hotel Schwanen in Pfalzgrafenweiler-Kälberbronn macht’s möglich. Urlaub auf dem Bauernhof – im Viersterne-Hotel Zum Schwanen in Kälberbronn gehörte schon immer auch ein

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Naturpark-Wirte seit zehn Jahren erfolgreich

Ein rundes Jubiläum feierten die 50 Naturpark-Wirte im Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord im Jahr 2016. Seit 2006 setzen sie mit ihren Köchinnen und Köchen bewusst auf Zutaten aus dem Schwarzwald, um die heimischen Kulturlandschaften zu bewahren. „Ein Erfolgsmodell“, meint ihr Vorsitzender Rolf Berlin von Berlins Hotel KroneLamm in Bad Teinach-Zavelstein. „Der Gast ruft nach Spezialitäten aus

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