Keine Gurke im Haus? Dafür gibt’s den Kleinen Wiesenknopf!
Heute schauen wir uns mit unserer Kräuterfrau und Schwarzwald-Guide Monika Wurft den genialen Kleinen Wiesenknopf näher an. Geschmacklich kann er die Gurke ersetzen!
Noch’n Rezept: Traditionsgericht Badisches Dreierlei
Die diesjährigen "Aktionswochen Traditionsgericht" unserer Naturpark-Wirte laufen noch bis zum 21. September 2022. Schmackhafte, traditionelle Schwarzwälder Gerichte bieten 13 Naturpark-Wirte ihren Gästen an. Am besten, ihr probiert es selbst vor Ort aus. Falls euch das ab-so-lut unmöglich ist ;-), verrät euch...
Rezept des Monats: Traditionsgericht Tafelspitz
Die diesjährigen "Aktionswochen Traditionsgericht" unserer Naturpark-Wirte laufen noch bis zum 21. September 2022. Schmackhafte, traditionelle Schwarzwälder Gerichte bieten 13 Naturpark-Wirte ihren Gästen an. Am besten, ihr probiert es selbst vor Ort aus. Falls euch das ab-so-lut unmöglich ist ;-), verrät euch...
Vogelbeere oder Eberesche, diese roten Beeren sind essbar!
Heute schauen wir uns mit unserer Kräuterfrau und Schwarzwald-Guide Monika Wurft die Vogelbeere näher an. Die leuchtend roten Beeren sind bald erntereif! Richtig verarbeitet werden sie zur besonderen Delikatesse und trotzen damit dem hartnäckigen Gerücht, sie seien extrem giftig.
Waldmeister: Die Bowle lockt
Heute schauen wir uns mit unserer Kräuterfrau und Schwarzwald- Guide Monika Wurft den „Meister des Waldes“ näher an. Jetzt im Wonnemonat Mai hat die berühmte Maibowle und somit der Waldmeister Hochsaison.
Weiße Taubnessel: kluge Pflanze und Imitationstalent
Heute schauen wir mit unserer Kräuterfrau und Schwarzwald- Guide Monika Wurft ein Frühlingskraut an, das sich gut zu tarnen weiß und vor der Blütezeit deshalb gerne übersehen wird: die Weiße Taubnessel.
Da haben wir den Salat – ein Plädoyer für den Löwenzahn
Heute schauen wir mit unserer Kräuterfrau und Schwarzwald-Guide Monika Wurft ein Allerwelts-Kraut an, das meist erst zur Blütezeit ins Auge sticht, obwohl es lange davor schon interessant ist: den Löwenzahn.
Sauerampfer macht lustig – auch im Winter
Heute schauen wir mit unserer Kräuterfrau und Schwarzwald-Guide Monika Wurft - nach der Vogelmiere und dem Gartenschaumkraut - ein weiteres Kraut an, das ebenfalls in der kalten Jahreszeit zur Verfügung steht und zudem die gute Laune hebt: Rumex acetosa, der Sauerampfer!
Hurra, endlich ist das Gartenschaumkraut wieder da!
Heute schauen wir mit unserer Kräuterfrau und Schwarzwald-Guide Monika Wurft das Gartenschaumkraut mit seinem leicht scharfen Geschmack näher an, eine weitere Erntefreude der Wintersaison.
Vanillekipferln und Husarenkrapfen mit dem neuen Dinkelmehl aus dem Naturpark
Seit heute (2.12.2021) ist das neue Dinkelmehl aus dem Naturpark auf dem Markt. Was es auszeichnet und wie man daraus leckere Weihnachtsplätzchen backt, lest ihr in diesem Blogbeitrag.
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