Rezept des Monats: Geschmorte Kalbsschulter
Rezept des Monats: Im Zuge der Naturpark-Aktionswochen Traditionsgerichte verrät euch Naturpark-Wirt Andreas Schäuble vom Hotel-Restaurant Bergfriedel sein Rezept für Geschmorte Kalbsschulter.
Zeit für Holunder: Genießt und gewinnt!
Zeit für Holunder - Zeit für süße Leckermäuler! Unsere Kräuterfrau Monika Wurft, Schwarzwald-Guide und Kräuterpädagogin aus Schiltach, stellt euch heute leckere Rezepte vor, was ihr mit Holunderblüten anstellen könnt. Macht mit beim Quiz – ihr könnt das Buch „Mein Wildkräuterbuch“ von...
Rezept des Monats: Wildschweinburger mit Quitte
Unsere Kampagne "Wilde Sau" lebt! Das Tolle an Wildschweinfleisch ist, dass ihr damit alle Gerichte zubereiten könnt, die ihr auch mit Fleisch vom Hausschwein kochen könnt - und umgekehrt Wildschwein besticht durch seinen individuellen, kräftigen Geschmack - natürlich, urig, leker! Heute...
Backen mit Kindern: Honigkekse
Kekse sind nicht nur zur Weihnachtszeit ein Genuss. Aus unseren Honigkeksen lassen sich tolle Frühlingsmotive wie Vögel, Blumen oder Bienen zaubern. Kinder haben bei der Zubereitung besonders viel Spaß, denn sie können beim Ausstechen tatkräftig mit anpacken.
Rezept fürs Wochenende: Erdbeer-Biskuitrolle
Die ersten Maitage versüßen mit einer selbst gemachten Erdbeer-Biskuitrolle - falls das Wetter keine Maiwanderung erlaubt: Naturpark-Kollegin Stefanie Bäuerle hat für euch ein leckeres Rezept!
Rezept des Monats: Wildschweinschnitzel
Das Tolle an Wildschweinfleisch ist, dass ihr damit alle Gerichte zubereiten könnt, die ihr auch mit Fleisch vom Hausschwein kochen könnt - und umgekehrt. Aber Wildschwein besticht durch seinen individuellen, kräftigen Geschmack - natürlich, urig, lecker! Heute präsentiert...
Nudelauflauf mit Hackfleisch
Alles Neue oder neu Wiederbelebte braucht heutzutage einen trendigen englischen Begriff: "Homecooking" ist in Zeiten von Corona nicht nur in, hip oder angesagt, sondern auch vernünftig. Egal - wie kriegt man die Meute zu Hause schnell satt? Ratz fatz mit Nudelauflauf....
Osterlämmer-Kekse
Gestern haben wir euch einen Basteltipp präsentiert: Osterhasen aus Papprollen. Zu dieser Tischdeko passen ganz wunderbar lustige Osterlämmer-Kekse. Hier das Rezept! Zutaten für 6 Osterlämmer-Kekse 100 g Butter 100 g Puderzucker 1 Ei 1/2 TL Salz 200 g Mehl 1/2 TL...
Rezept des Monats: Saure Nierle
Unsere Naturpark-Wirte sind Meister ihres Fachs und kochen mit Leidenschaft eine große Vielfalt an Gerichten für den Gaumengenuss. Immer wieder stehen auch oftmals vergessene Schwarzwälder Traditionsgerichte auf der Speisekarte. Der Naturpark-Wirt Stephan Kapp vom Gasthaus Krone Altbulach in Neubulach präsentiert euch...
Spaghetti mit Bärlauchpesto
Jetzt ist die Zeit – im Wald an feuchten Stellen schießt der Bärlauch mit seinen weichen Blättern und dem intensiven Knoblaucharoma aus dem Boden. Höchste Zeit, ein leckeres Bärlauchpesto zu machen und damit zu kochen! Herzlichen Dank an Sylvia Vollert, die...
