Richtig „wild“ ging es am vergangenen Sonntag in der Ritter-von-Buß-Halle in Zell am Harmersbach (Ortenaukreis) zu: Die Stadt und der Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord hatten zur Naturpark-Genuss-Messe eingeladen – und rund 3.500 Gäste ließen sich heimische Spezialitäten und Gerichte schmecken. Das diesjährige Sonderthema „Wilde Sau – Schwarzwild aus dem Schwarzwald“ kam besonders gut an.
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Publikumsmagnet „Archibald“, mitgebracht von unserem Partner BOAR Distillery aus Bad Peterstal. -
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Wildschwein war der „Topseller“
Die Wildschweingerichte der drei Naturpark-Wirte waren besonders gefragt – ebenso wie Wildspezialitäten und andere regionale Lebensmittel an den zahlreichen Marktständen. „Ein tolles Angebot, viele interessierte Besucher und gute Gespräche. Die Naturpark-Genuss-Messe ist die ideale Plattform, um zu zeigen, wie hoch die Qualität heimischer Produkte aus dem Schwarzwald und wie groß die Leistung der Erzeuger und Landwirte bei deren Herstellung ist“, freute sich die stellvertretende Naturpark-Geschäftsführerin Yvonne Flesch über die positive Resonanz.
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Moderator Uwe Baumann auf der Bühne der Naturpark-Genuss-Messe im Gespräch mit Hannes Grafmüller, dem Landtagsabgeordneten Thomas Marwein, Forstexperte Hans-Georg Pfüller und der stellvertretenden Naturpark-Geschäftsführerin Yvonne Flesch (von links). -
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Drei Naturpark-Wirte auf der Genuss-Messe
Um das leibliche Wohl der Gäste kümmern sich bei den Naturpark-Genuss-Messen traditionell die Naturpark-Wirte – rund 50 sind es im ganzen Naturpark. In Zell am Harmersbach zeigten Armin Hartmann aus Hornberg (Gasthaus zum Schützen), Martin von Dach aus Wolfach (Restaurant & Café Hüttenklause) und Christian Lauble aus Hausach (Hotel-Gasthaus zur Eiche), wie groß die Vielfalt leckerer Schwarzwälder Gerichte ist.
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Für das leibliche Wohl der Genuss-Messen-Besucher sorgten die Naturpark-Wirte mit ihrem Team. -
Alle Hände voll zu tun: Die Gerichte der Naturpark-Wirte waren sehr gefragt. -
Regelmäßig ist Naturpark-Partner und -Sponsor Teinacher mit am Start. -
Auch Alpirsbacher Klosterbräu war wie immer mit einem Stand dabei… -
…und präsentierte seine Bierspezialiätät „Kloster Dunkel“, die besonders gut zu Wildschwein passt. -
Und ebenso die sympathischen Kolleginnen vom Schwarzwaldradio. -
3.500 Gäste ließen sich in der Ritter-von-Buß-Halle regionale Gerichte schmecken. -
Die (hungrigen) Gäste hatten die Wahl: Auf der Speisekarte standen Wildschweinmaultaschen auf Schmorkohl, Steinpilzsuppe, Schwarzwälder Rahmkuchen und vieles mehr. Einige Gerichte waren bereits zur Mittagszeit ausverkauft – so wie das Wildschweingulasch mit Butterspätzle und Preiselbeeren. Besonderes Schmankerl für die Gäste: Alle angebotenen Speisen und Getränke wurden auf Hahn-und-Henne-Geschirr der Zeller Keramik Manufaktur gereicht. An den Marktständen durfte nach Herzenslust probiert und eingekauft werden. Umrahmt wurde das kulinarische Angebot von Live-Musik und Angeboten für Kinder.
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Richtig gut kam das Sonderthema der Genuss-Messe an: Am Infostand informierten die Mitarbeiter von Naturpark und Kosmos Schwarzwald über das Pilotprojekt „Wilde Sau“. -
Die BOAR Distillery aus Bad Peterstal ist frisch gebackener Partner des Naturparks. Der Boar-Gin ist der höchstprämierte in Deutschland. -
Anni, das Maskottchen der Schwarzwald Tourismus GmbH (STG): -
Friederike Stetter, Bianca Brosch und Rosena Kuhner am Naturpark-Stand -
Beim sehr erfolgreichen Gewinnspiel wurden attraktive Preise verlost… -
… zum Beispiel ein Naturpark-Präsentkorb. -
Einladung zum Wintergrillen mit Tom Heinzle. Siehe Veranstaltungen hier im Blog. -
Wer wollte, konnte sich ein „Tatoo“ eines Wildschweinabdrucks verpassen lassen.
Genuss und Unterhaltung
Dem Thema „Wilde Sau“ widmete sich Moderator Uwe Baumann von Kosmos Schwarzwald. Mehr als 300 Besucher nahmen zudem am Wilde-Sau-Gewinnspiel teil, zur Preisverleihung auf der Bühne am Nachmittag war sogar die Zuschauertribüne voll besetzt. Stadtmarketing-Leiterin Maria Hättich freute sich, dass so viele Besucher nach Zell am Harmersbach gekommen waren: „Mit dem kulinarischen Angebot der Genuss-Messe, dem verkaufsoffenen Sonntag in der Innenstadt und der Kunstausstellung in der Oberen Fabrik haben wir gezeigt, dass unsere schöne Stadt immer eine Reise wert ist.“
Auf der Bühne sorgten die Unterkrainer, die Trachtentanzgruppe der Bürgerwehr Oberharmersbach und Stefan Polap mit seinen Schwarzwaldmusikanten für Unterhaltung. Kinder konnten mit Reinhard Lehmann und Schwarzwald-Guide Xaver Weber basteln und schnitzen. Außerdem zeigte Holzkünstler Rolf Sauer aus Alpirsbach im Eingangsbereich, wie mit einer Motorsäge ein Wildschwein und andere Tiere geschnitzt werden.
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Holzkünstler Rolf Sauer aus Alpirsbach kreiert eine „Wilde Sau“. -
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Helmut Krannich, einer der Gäste und Teilnehmer am Fotowettbewerb 2018, freut sich, dass wir sein Foto in unserem Magazin „#Naturpark“ verwendet haben.
(Fotos: Jochen Denker/Naturpark)
4.11.2019
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