Auf dem Naturpark-Markt in Dobel am 7. September ist die Naturpark-Kochschule dabei. Dort können Kinder unter Anleitung mit regionalen Produkten kochen.

Den Schwarzwald schmecken und genießen: Das geht am 7. September (Sonntag) auf dem Naturpark-Markt in Dobel (Landkreis Calw). Die Beschickerinnen und Beschicker präsentieren von 11 bis 17 Uhr ihre Produkte auf dem Dorfplatz und im Kurpark. Der Naturpark-Markt in Dobel zählt neben den vier Jubiläums-Naturpark-Märkten zu den Höhepunkten der diesjährigen Markt-Saison. Denn die Naturpark-Kochschule kommt mit ihrem mobilen Kochbus zu Besuch.

In dem mit einer Küche ausgestatteten Bus können Kinder ab fünf Jahren unter fachkundiger Anleitung mit regionalen und saisonalen Zutaten kochen. Sie bereiten einen Linsenbrotaufstrich zu und legen saisonales Gemüse ein, um es haltbar zu machen. Ihre selbst zubereiteten Leckereien und die Rezepte dürfen die Kinder anschließend mit nach Hause nehmen. Das Programm beginnt um 11:30 Uhr. Die Mitmach-Einheiten dauern jeweils 45 Minuten.

Naturpark-Markt: Regionale und saisonale Produkte verkosten und einkaufen

„Der Naturpark-Markt zeigt, wie vielfältig und genussvoll unsere Region ist. Mit der Naturpark-Kochschule wird daraus ein Erlebnis, das Kindern Spaß macht und zugleich ein Bewusstsein für gesunde, regionale Ernährung schafft“, sagt der Bürgermeister der Gemeinde Dobel Christoph Schaack. „Das stärkt unsere Gemeinschaft und die nächste Generation!“

Auf dem Naturpark-Markt präsentieren rund 30 erzeugende und verarbeitende Betriebe aus dem Schwarzwald die ganze Vielfalt der Region – darunter Rohmilchkäse, Wildwurst, Heidelbeeren, Edelbrände, Holzofenbrot, Kräutertee, Felle, Honig, Holzspielzeug, Marmeladen, Ziegenwurst, Bürsten und Besen, Senf- und Meerrettich-Spezialitäten sowie viele weitere handwerklich hergestellte Erzeugnisse. Der Naturpark-Markt bietet neben dem vielfältigen regionalen Genuss- und Einkaufserlebnis die Möglichkeit, mit den Erzeugerinnen und Erzeugern ins Gespräch zu kommen und mehr über Qualität und Herkunft der heimischen Waren zu erfahren.

Ergänzt wird das Angebot durch Informationsstände zur Tourismusregion Albtal und zum Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord. Ein besonderes Highlight des Rahmenprogramms sind die traditionellen Tänze und die Musik der Trachtengruppe Bad Herrenalb.

Für das leibliche Wohl sorgen unter anderem der TSV Dobel mit Kaffee und Kuchen im Kurhaus. Mit dabei ist auch der beliebte Wilde Sau-Foodtruck des Naturparks. Er sorgt mit seinem Pulled-Wildschwein-Burger für besondere Geschmackserlebnisse. Ergänzt wird das kulinarische Angebot durch Erdbeermilch, Käsebrötchen, Wienerle im Brötchen, Ziegenburger und Getränke aus der Region.

Jetzt anmelden: Naturpark-Kochschule beim Ferienprogramm in Dobel

Am darauffolgenden Montag (8. September) ist die Naturpark-Kochschule dann im Rahmen des Ferienprogramms zu Gast auf dem Dorfplatz in Dobel. Mit Claudia Bohnert und Simon Jesser vom Kochschul-Team kochen die angemeldeten Kinder ein saisonales Fruchtketchup, legen saisonales Gemüse ein und bereiten einen Gemüse-Power-Snack zu.

Ganz nebenbei lernen die Kinder beim Kochen, wann und wo die regionalen und Produkte wachsen. Sie erfahren, wie sie Lebensmittel haltbar machen und Reste im Alltag verwerten. Außerdem bekommen sie nützliche Tipps an die Hand wie: Was kann man anstatt von Chips und Co. snacken? Wie ernähre ich mich gesund? Welche Lebensmittel enthalten Zucker und welche Informationen verstecken sich auf den Verpackungen? Die selbst hergestellten Snacks, ihre Kochschul-Schürze und das Kochschul-Rezeptbuch dürfen die Schülerinnen und Schüler dann auch mit nach Hause nehmen.

„Während die Kinder und Jugendlichen kochen, lernen sie zudem, wie sie die Lebensmittel richtig lagern und was sich mit Resten noch so alles zaubern lässt“, erläutert der Geschäftsführer des Naturparks Schwarzwald Mitte/Nord, Karl-Heinz Dunker. „Auf diese praktische Weise begeistern wir Kinder für Produkte aus der Region und zeigen ihnen, wie wertvoll die Arbeit unserer Landwirte ist. Zugleich sensibilisieren wir sie für einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln.“

Es gibt insgesamt 35 Plätze. Die Teilnahmegebühren belaufen sich auf sieben Euro. Die Anmeldung erfolgt über die Kurverwaltung Dobel (E-Mail: ferienprogramm@dobel.de, Tel.: 07083-745 32).

Hintergrund: Die Naturpark-Kochschule

Die Naturpark-Kochschule kommt aus dem Naturpark Südschwarzwald. Sie besucht Kindergärten, Schulen, Naturpark-Märkte und verwandte Veranstaltungsformate, um Kinder und Jugendliche für eine nachhaltige Ernährung mit regionalen Lebensmitteln zu begeistern. Die Besonderheit des Projekts: die Küche auf Rädern, die alles enthält, was zum gemeinsamen Kochen benötigt wird. Die Naturpark-Kochschule bietet zudem in Zusammenarbeit mit der AG Naturparke Baden-Württemberg digitale Kochkurse für die ganze Familie an.  

Weitere Informationen gibt es online.

Text: Gundi Woll

GW/28.08.2025