Rezept des Monats: Wildschweinschnitzel

Das Tolle an Wildschweinfleisch ist, dass ihr damit alle Gerichte zubereiten könnt, die ihr auch mit Fleisch vom Hausschwein kochen könnt - und umgekehrt. Aber Wildschwein besticht durch seinen individuellen, kräftigen Geschmack - natürlich, urig, lecker! Heute präsentiert euch unser Naturpark-Wirt Christian Lauble vom Gasthaus zur Eiche in Hausach sein Rezept: Wildschweinschnitzel mit Cumberlandsauce und Bratkartoffeln.