Einsatz für Erhalt der Kulturlandschaft und die regenerative Landwirtschaft des Weingut Kopp ausgezeichnet!

Der Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord hat das Weingut Kopp in Sinzheim-Ebenung (Landkreis Rastatt) am Dienstag (16. Juli) als „Naturpark-Partner“ rezertifiziert. Damit würdigt der Naturpark den nachhaltigen Umgang des Weinguts mit der heimischen Umwelt und ihren Ressourcen sowie dessen Einsatz für den Erhalt der Kulturlandschaft. „Als junge Familie so eine Visionskraft zu haben, finde ich echt stark“, sagt Christina Cammerer, Fachbereichsleiterin Regionalvermarktung und -entwicklung beim Naturpark, und übergibt die Urkunde an Johannes und Alina Kopp. Die Erstauszeichnung als Naturpark-Partner erhielt das Ehepaar Kopp vor zwei Jahren.

Das Weingut ist von Weinbergen umgeben. Aus den Panoramafenstern der 2022 eröffneten Vinothek und des angrenzenden Restaurants mit Terrasse sind Weinreben auf den sanften Hügeln der Schwarzwälder Vorbergzone, Wiesen und Wald zu sehen. „Die Kulturlandschaft ist für uns Heimat“, unterstreicht Alina Kopp und nimmt die Rezertifizierungsurkunde entgegen. Ihr Mann Johannes Kopp ergänzt: „Ich bin sehr naturverbunden und habe großen Respekt davor, was uns die Natur gibt.“ Das spürt man auch, findet die Stellvertretende Bürgermeisterin der Gemeinde Sinzheim, Ulrike Alex: „Euer Weingut schmückt unsere Gemeinde. Bei euch geht die Zukunft Hand in Hand mit nachhaltiger Entwicklung.“

Weingut Kopp – einmalig in ganz Baden

1996 gründete Ewald Kopp das Weingut mit einem Hektar Fläche. Johannes Kopp führt es seit 2012 in zweiter Generation. Er bewirtschaftet mit seiner Frau Alina Kopp mittlerweile 32 Hektar und produziert Weine rund um Sinzheim und Baden-Baden. Im Mittelpunkt stehen Burgunder- und Riesling-Rebsorten.

Seit 2009 bewirtschaften sie exklusiv die Weinberge des Klosterguts Fremersberg. Die dortige Monopollage Feigenwäldchen mit ihren charakterstarken Rieslingen macht das Weingut in ganz Baden einmalig.

Einsatz für Landschaftspflege und Klimaschutz

Seit dem Jahrgang 2022 ist das Weingut biologisch-dynamisch nach dem Demeter-Siegel zertifiziert. Zusätzlich pflegen Alina und Johannes Kopp 18 ha Streuobstflächen mit 500 Streuobstbäumen
Zur nachhaltigen Bewirtschaftung gehören beim Weingut Kopp auch die 20 Demeter-zertifizierten Schottischen Hochlandrinder. Sie sorgen seit 2016 für eine nachhaltige Landschaftspflege rund um Baden-Baden-Varnhalt. Den Dung der Hochlandrinder bringen die Kopps als Dünger in den Weinbergen aus. Das Fleisch der Rinder wird bei einem Metzger in der Region verarbeitet und im Restaurant des Weinguts angeboten. Küchenchef Stefan Schmidt kocht neben seiner international aufgestellten Küche auch regional und saisonal.

Nachhaltiger Neubau mit Restaurant und Vinothek

Ihren Neubau mit Vinothek und Restaurant eröffneten die Kopps im September 2022. „Bei gutem Wetter blickt man am Schwarzwald entlang und kann am Horizont den Schutterlindenberg in Lahr erkennen sowie das Straßburger Münster beim Blick in die westliche Richtung. Mit dem Fernglas ist sogar die Spitze des Kaiserstuhlturms sichtbar“, beschreibt Johannes Kopp den Blick von der Terrasse.
Wichtig war es Alina und Johannes Kopp zudem, dass sich der Nachhaltigkeitsgedanke auch in der Architektur widerspiegelt. So heizt die neue Pelletheizung mit zwei Kesseln den kompletten Neu- und Altbau sowie die restlichen Hallen. Es wurden Regenwasserzisternen vergraben, die eine Wasserspeicherung von bis zu 240.000 Litern ermöglichen und das anfallende Wasser aller Dachflächen aufnehmen. Mit der Photovoltaik-Anlage auf der Kelterhalle wird etwa 40 Prozent mehr Strom erzeugt, als der Betrieb benötigt.

Das Weingut bietet ein breites Event-Programm – von After-Work-Veranstaltungen über besondere Weinproben mit Gastwinzern bis hin zum Hoffestival, das am letzten Juli-Wochenende stattfindet. Es ist zudem von der Tourismus Marketing GmbH Baden-Württemberg mit dem Prädikat „Weinsüden Winzer“ ausgezeichnet worden.

Das Netzwerk an Naturpark-Partnern

Das Naturpark-Partner-Netzwerk schafft eine regionale Informations- und Austauschpattform. „Unsere gemeinsame Botschaft ist: Wir engagieren uns aktiv für eine nachhaltige Entwicklung der Region und ihrer Wertschöpfungsketten“, sagt die Naturpark-Projektmanagerin Janina Hutt.

Zum Partner-Netzwerk gehören neben dem Weingut Kopp in Sinzheim auch die Weingüter Schloss Neuweier und Maier (Baden-Baden) und die Waldulmer WG (Kappelrodeck) sowie die Imkerei Cum Natura (Bühl), die Bäckerei Waidele (Hausach), der Biolandhof Reiser (Straubenhardt) und der Aspichhof (Ottersweier) sowie die Tourismus GmbH Nördlicher Schwarzwald in Bad Liebenzell (Landkreis Calw).
Interessierte Betriebe können sich für weitere Informationen an die Naturpark-Geschäftsstelle wenden. Weitere Informationen gibt es zudem auf der Internetseite des Naturparks unter www.naturparkschwarzwald.de.

Hintergrund: Naturpark-Partner

Das Naturpark-Partnerprogramm ist ein bundesweites Konzept des Verbands Deutscher Naturparke (VDN). Es richtet sich an erzeugende und handwerkliche Betriebe wie etwa landwirtschaftliche Betriebe mit Direktvermarktung, Weingüter, Bäckereien, Metzgereien sowie andere Organisationen und Institutionen aus der Naturpark-Kulisse. Voraussetzung ist, dass sie mit ihrer Arbeit zu einer nachhaltigen Entwicklung der Region beitragen und weitere Ziele des Naturparks wie Umwelt- und Artenschutz unterstützen.

Das Partnerprogramm ist für alle Beteiligten eine Win-Win-Situation. Der Naturpark unterstützt die Partnerbetriebe, indem er sie in seine Kommunikations-Kanäle einbindet und so ihren Bekanntheitsgrad steigert. Gleichzeitig vernetzen sich die Partnerbetriebe untereinander und stärken sich gegenseitig.

Text & Fotos: Gundi Woll

JN/19.07.2024