„Late Night Breakfast“-Bio-Müsli rasselt aus einem großen Glasspender an der Wand in das Weck-Glas von Luisa Sauerbrey. Unverpackt und Bio ist das Motto des einMACHGLAS-Ladens am Marktplatz in Offenburg. Luisa Sauerbrey füllt gerne ab. Am liebsten Bio und regional. Für den Klima- und Artenschutz. Deshalb ist das einMACHLGLAS auch bei der Bio-Woche der Bio-Musterregion Mittelbaden+ dabei. Wer wollte, konnte am 5. Oktober Bio-Müsli probieren. „Einige haben unser Bio-Müsli anschließend auch gekauft“, berichtet Luisa. „Die Aktion ist gut angenommen worden.“ Auch wir waren im einMACHLGLAS und haben geschaut, was drinsteckt.

Das Konzept: Bio, regional, unverpackt

„Im einMACHLGLAS verwenden wir so wenig Plastik wie möglich“, sagt Luisa. Ihre Eltern Bärbel und Till Sauerbrey haben den Laden im Mai 2023 übernommen. Gestartet ist das einMACHLGLAS im Mai 2020 als Genossenschaft. Etwa 95 Prozent der Waren im Laden sind bio, schätzt Luisa. Und die meisten Bio-Produkte kommen aus der Region oder dem Land. Das Sortiment umfasst Lebensmittel, Drogerieartikel und Non-Food-Produkte. Die Bio-Verkaufsschlager? Bio-Kaffee, Bio-Getreide-Produkte wie Bio-Haferflocken und Bio-Waschmittel.

Produkte WERTschätzen

Die Produkte liegen unverpackt in der Auslage oder befinden sich in Behältern. So können sich die Kund/innen das Produkt in der gewünschten Menge aussuchen oder abfüllen. Wer kein Behältnis dabei hat, kann eines im Laden kostenlos mitnehmen. „Wer in den Supermarkt geht, bekommt meistens vorgefertigte Mengen. Bei uns kann sich jeder genau das abfüllen, was er tatsächlich auch braucht“, erklärt Luisa das Prinzip. „So beugen wir der Lebensmittelverschwendung vor.“

Die Kunden: bunt gemischt

„Die Leute, die bei uns einkaufen, möchten plastikfrei einkaufen und Bio haben“, sagt Luisa. Und wer kauft im einMACHGLAS ein? Die meisten Kund/innen kommen aus Offenburg. Zu den Stammkund/innen zählen viele Senior/innen, die in der Nähe wohnen. Auch Familien mit kleinen Kindern kaufen gerne im einMACHGLAS ein. Beate Wild steht gerade an der Kasse. Sie ist Stammkundin im einMACHLGAS. „Für mich ist es wichtig, dass die Ware unverpackt ist“, sagt sie. Vom Konzept begeistert ist auch Tom Felix: „Es ist so ein tolles Konzept. Dafür bin ich viel zu selten hier“, bedauert der junge Mann.

Besonders beliebt ist außerdem das Bistro – insbesondere bei Schüler/innen. „Bei uns gibt es beim Mittagstisch hochwertige Gerichte aus Bio-, veganen oder glutenfreien Produkten zu günstigen Preisen“, berichtet Luisa. Frische Salate gibt es etwa für 3,95 Euro. Die Kürbissuppe kostet 3,90 Euro. Was Vielen gar nicht bewusst sei, sagt Luisa: „Bei qualitativ gleichwertigen Produkten ist unsere Ware meistens günstiger als bei Edeka.“

Um Kinder und Jugendliche zu erreichen, bietet das einMACHLGAS auch Workshops und eine Laden-Rallye an.

Ihr habt leere Gläser übrig? Dann gebt sie doch beim einMACHGLAS ab.

Die Bio Musterregion Mittelbaden+ wird gefördert durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz des Landes Baden-Württemberg.

(Text & Fotos: Gundi Woll/Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord)

05.10.2023