Der Naturpark-Markt in Oberharmersbach findet am 22. Oktober statt und ist ein Höhepunkt der diesjährigen Naturpark-Markt-Saison. Denn die Naturpark-Kochschule aus dem Naturpark Südschwarzwald kommt mit ihrem mobilen Kochbus zu Besuch. In dem mit einer Küche ausgestatteten Bus können Kinder im Alter von fünf bis 13 Jahren unter fachkundiger Anleitung mit regionalen und saisonalen Zutaten kochen.

Linsenaufstrich, Frucht-Ketchup mit saisonalem Obst oder sauer eingelegtes Gemüse gehören zu den Klassikern der Naturpark-Kochschule. Ihre selbst zubereiteten Leckereien und die Rezepte dürfen die Kinder anschließend mit nach Hause nehmen.

In der Naturpark-Kochschule lernen Kinder etwas über Nachhaltigkeit

„Während die Kinder kochen, lernen sie auch, wie sie die Lebensmittel richtig lagern und was sich mit Resten noch so alles zaubern lässt“, erläutert der Geschäftsführer des Naturparks Schwarzwald Mitte/Nord, Karl-Heinz Dunker. „Auf diese praktische Weise begeistern wir die Kinder für Produkte aus der Region und zeigen ihnen, wie wertvoll die Arbeit unserer Landwirtinnen und Landwirte ist. Zugleich sensibilisieren wir sie für einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln.“

„Wir leben den Naturpark. Kulinarisch auf dem Naturpark-Markt. Für Familien gibt es den Hademar Waldwichtel Erlebnispfad. Ein Wandererlebnis mit Panoramaausblick bietet unsere Naturpark-AugenBlick-Runde“, sagt Richard Weith, Bürgermeister der Gemeinde Oberharmersbach und Stellvertretender Vorsitzender des Naturparks Schwarzwald Mitte/Nord. „Auf unserem Naturpark-Markt ist neben der Naturpark-Kochschule übrigens auch der Wilde Sau-Foodtruck mit Wildschwein-Spezialitäten dabei“, verrät Weith.

Regionale und saisonale Produkte verkosten und einkaufen

Außerdem wird es einen Infostand des Naturparks Schwarzwald Mitte/Nord inklusive Wanderkarten geben, Kaffee und Kuchen, Gebäck, Marmeladen, Obst und Gemüse, Holzofenbrot, Senf, Bier, hausgemachte Nudeln, verschiedene Holzarbeiten und -kunstwerke, Schaffelle und -wolle sowie einen Infostand von Bauwerk Schwarzwald e. V.

Auf den Naturpark-Märkten präsentieren landwirtschaftliche Betriebe und Direktvermarkterinnen und Direktvermarkter aus dem Schwarzwald die ganze Vielfalt der Region. Sie bieten neben dem vielfältigen regionalen Genuss- und Einkaufserlebnis die Möglichkeit, mit den Erzeugerinnen und Erzeugern ins Gespräch zu kommen und alles über Qualität und Herkunft der heimischen Waren zu erfahren.

(Text: Gundi Woll/Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord; Fotos: Janina Hutt/Naturpark Schwarzwald Mitte Nord; Naturpark Südschwarzwald: Sebastian Schröder-Esch, M. Wieber)

16.10.2023