Feuer machen und nachhaltig kochen in freier Natur – zum zweiten Mal haben die Naturpark-Detektive und unser Partner badenova das einzigartige „Kochabenteuer“ im Stadtwald von Baden-Baden veranstaltet. Die Plätze für die Teilnehmenden am Outdoor-Kochevent haben wir im Vorfeld im Rahmen eines Gewinnspiels verlost. Am 1. und am 3. Oktober ging’s zum Kochen, Braten und Grillen in den Wald.

Voller Tatendrang und sehr pünktlich waren die kleinen und großen Teilnehmenden vor Ort. Das Wetter war schön und das Naturpark-Team hatte an der Forsthütte im Baden-Badener Stadtwald schon alles vorbereitet.

Einige Kinder und Erwachsene sammelten Bruchholz. Andere spannten zusammen ein Tarp auf und richteten eine kleine geschützte Feuerstelle darunter ein. Unser Outdoor-Experte Christoph Maretzek gab Groß und Klein eine eindringliche Belehrung im Umgang mit Feuer, insbesondere im Wald, wenn Waldbrandgefahr herrscht.

Zutaten beim Outdoor-Kochevent: regional, saisonal und bio

Gekocht wurde dann – auch aus Sicherheitsgründen – in und auf den mit Feuer betriebenen Öfen, also gab es hier kein offenes Feuer. Darin bereiteten die Gäste unter Anleitung Kürbis-Schokokuchen und Bratäpfel zu. Zudem kochten Sie Wasser für Tee und Kaffee auf und garten auch die Pellkartoffeln, die es dann mit frisch zubereitetem Kräuterquark zu genießen gab. Auch Fladenbrot gelang auf diesen Öfen hervorragend. So gut wie alle Essenszutaten waren biologisch, regional und saisonal.

Delikatessen wie zu Hause

Eines der kulinarischen Highlights war ein Schmortopf mit Rehragout, Kürbis und Maronen. Die Kinder labten sich indessen an den Wildschweinwürsten, die sie überm Feuer auf Stöcken gegrillt haben. Der Teig vom Fladenbrot reichte auch noch für einiges an Stockbrot. Dazu gab es Kinderpunsch aus Streuobstsaft.

Alle packten gut mit an und halfen einander. Die Kinder nutzten die Zeit auch zum Herumstromern in der freien Natur.

Am Ende schmausten alle gemeinsam, dann stand Aufräumen an und schließlich bekamen alle noch einen Einblick in das Projekt der Naturpark-Detektive, Als Geschenk gab es Infomaterial, Mitmachkarten, Bleistifte und Lupen geschenkt bekommen. badenova-Marketingleiter Rico Pedrotti kam mit dem Bike auch auf einen kurzen Besuch vorbei und brachte Bienenwachstücher (von badenova) mit. Damit konnten allen die leckeren Reste einpacken und mitnehmen.

Wir danken unserem langjährigen Sponsor badenova herzlich für die Unterstützung bei den Projekten der Naturpark-Detektive!

(Fotos: Michael Keppler, Michael Seefeld/Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord)

5.10.2023