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Wintergrillen mit Schwarzwild aus dem Schwarzwald
19. November 2019, 18:00
89€
„Wilde Sau“ – ein Abend im Zeichen des Schwarzwälder Wildschweins:
Wenn’s draußen kalt ist, macht’s mit dem Grillen besonders Spaß! Und wenn dann noch ein besonderes Thema dazukommt wie das des Schwarzwälder Wildschweins mit all seinen kulinarischen Möglichkeiten und Facetten, wird es doppelt schön. Für euch am Feuer: Tom Heinzle, Grillprofi und Autor der Buchbestseller „Wintergrillen“ sowie „ Wild Grillen“ (Best BBQ Book in the World 2014).
Er präsentiert in diesem Seminar, was von der „Wilden Sau“ sich wie auf dem Grill alles zaubern lässt.Erlebt einen Abend in mehreren Gängen – freut euch auf Wildschwein klassisch, mediterran, asiatisch oder mit orientalischen Einflüssen:
1. Saltimbocca vom Wildschwein (aus der Schale mit Wildschweinschinken), Wildschweinsatespieße mit Walnusssauce
2. Pulled Wildsau Tortilla
3. Wildschweinrücken im Nussmantel und Wirsing mit Wildschweinspeck
4. Pork Belly von der Wildsau und Rotkohl mit Bums
5. Schoko Pancakes mit karamelisiertem Wildschweinschinken
(Dienstag, 19. November 2019, ab 18.00 Uhr, Grillzentrum Baden-Baden, Veranstalter:Grillschmecker UG in Kooperation mit Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord).
Anmeldung erforderlich, begrenzte Teilnehmerzahl. Beitrag für Kurs, Speisen und Getränke: Euro 89,00 pro Person inkl. Kurs, Material und Getränke (Wilde-Sau-Sonderpreis ).
Weitere Informationen zum Projekt „ Wilde Sau“ gibt es unter www.wilde-sau.net.
Das „Wilde-Sau“-Projekt des Naturparks Schwarzwald Mitte/Nord wird gefördert vom baden- württembergischen Ministeriums für ländlichen Raum und Verbraucherschutz.
In der Kursgebühr enthalten: Lebensmittel, Getränke, Grillschürze, Teilnehmerzertifikat und Kursunterlagen. Dauer: ca. 4-5 Stunden.
Gegrillt wird im Freien, gegessen
(Dienstag, 19. November 2019, 18.00 Uhr, Grillzentrum Baden-Baden, Veranstalter: Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord). Anmeldung erforderlich, begrenzte Teilnehmerzahl. Beitrag für Kurs, Speisen und Getränke: Euro 89,00 pro Person inkl. Kurs, Material und Getränke (Wilde-Sau-Sonderpreis!). Anmeldung über die Naturpark-Geschäftsstelle
(Foto: foodandmore)
